Na CES 2026 sa objavila netradičná kuchynská novinka. Seattle Ultrasonics predstavilo ultrazvukový kuchársky nôž C-200, ktorý využíva vysokofrekvenčné vibrácie na uľahčenie krájania. Podľa prvých skúseností z výstavy dokáže prechádzať cez paradajky, zemiaky či mäso s minimálnym odporom a bez potreby vyvíjať tlak.
Základom noža je piezoelektrický systém, ktorý rozkmitá čepeľ na frekvencii viac než 30 000 vibrácií za sekundu. Vibrácie narúšajú štruktúru krájanej suroviny priamo v mieste rezu, čím sa znižuje trenie medzi čepeľou a potravinou. Výsledkom je plynulejší rez a menšia námaha ruky, pričom samotné vibrácie sa neprenášajú do rukoväti.
C-200 je plnohodnotný 8-palcový kuchársky nôž, nie experimentálny prototyp. Čepeľ je vyrobená z japonskej ocele AUS-10 v sendvičovej konštrukcii, čo zodpovedá tvrdosti okolo 60 HRC. Rukoväť v sebe ukrýva batériu a elektroniku, pričom nôž sa nabíja cez USB-C. Napájací modul je odnímateľný a výrobca udáva aj zvýšenú odolnosť voči striekajúcej vode, hoci umývanie v umývačke sa neodporúča.
A cena?
Ultrazvukový kuchársky nôž sa predáva za 399 dolárov. K dispozícii je aj voliteľná bezdrôtová nabíjacia stanica z dreva, ktorá cenu ešte zvyšuje. Prvá séria sa po CES rýchlo vypredala a ďalšie kusy majú ísť do predaja v priebehu roka 2026.
C-200 cieli najmä na nadšencov technológií, profesionálnych kuchárov a ľudí, ktorí majú pri dlhšej práci v kuchyni problém s únavou rúk alebo zápästia. Nejde o náhradu klasických nožov v každej domácnosti, ale skôr o špecializovaný nástroj, ktorý ukazuje, kam sa môžu kuchynské pomôcky s pomocou moderných technológií posunúť.
Komentáre